ما هو: المنتج ذو القيمة المضافة هو أي منتج يمكننا بيعه بسعر أعلى من تكلفة إنتاجه. يمكن أن يكون لها معنى واسع، مثل ما تفعله الشركة المصنعة. يقومون بمعالجة المواد الخام وتحويلها إلى سلع تامة الصنع للاستهلاك النهائي بطرق تتراوح من البسيطة إلى المعقدة.
ولكن، على وجه التحديد، يشير المصطلح عادة إلى المنتجات الزراعية. يمكن إضافة القيمة عن طريق المعالجة الإضافية للمنتجات الزراعية الخام أو تغيير طريقة الحصول عليها. إنها تنطوي على عملية بسيطة، عادة دون تغيير خصائصها الكيميائية. وهذا هو تركيزي في هذا المقال.
نقوم بمعالجة المنتجات الزراعية الخام عن طريق تعديل شكلها إلى منتجات أخرى بأسعار سوق أعلى. على سبيل المثال، تحويل الفاكهة إلى فطائر أو مربى. أو تقوم بذلك عن طريق إطالة مدة صلاحيتها ليتم نقلها إلى مواقع بعيدة. هذه عادة ما تنطوي على عملية بسيطة بدلاً من العملية المعقدة مثل الشركة المصنعة.
لماذا تعتبر المنتجات ذات القيمة المضافة مهمة؟
تشرح عدة أسباب أهمية المنتجات ذات القيمة المضافة للمزارعين والاقتصاد والبيئة.
- أقل عرضة لتقلبات الأسعار . عادة ما تكون المنتجات الزراعية ليست رخيصة فقط إذا تم بيعها نيئة. لكن أسعارها متقلبة أيضًا.
- زيادة القيمة السوقية والدخل . من خلال معالجة المنتجات الزراعية الخام، يكسب المزارعون المزيد من المال لأنهم يستطيعون البيع بسعر أعلى.
- افتح مشروعًا جديدًا. يؤدي خلق قيمة مضافة إلى فتح أعمال تجارية جديدة للظهور والتطور، وخلق فرص العمل والدخل للمجتمع.
- فتح أسواق جديدة. يمكن للمزارعين بيع المنتجات إلى أسواق أخرى خارج السوق الحالي.
- زيادة العمر الافتراضي للمنتج. وبالتالي، يمكننا إرسال المنتجات الزراعية إلى مواقع جغرافية بعيدة مثل الخارج.
- دعم الاستدامة البيئية. يساهم إنتاج مثل هذه الخضار العضوية في الحفاظ على البيئة، لأنها لا تحتوي على مواد ضارة مثل المبيدات الحشرية والأسمدة الصناعية التي تضر بالبيئة.
كيف تنتج منتجات ذات قيمة مضافة؟
هناك عدة طرق لإنتاج منتجات ذات قيمة مضافة. هنا، تقدم وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) تعريفًا محددًا لكيفية القيام بذلك:
- تغيير المظهر أو الشكل المادي للمنتج. مثال على ذلك طحن القمح إلى دقيق. مثال آخر هو معالجة اللحوم وتحويلها إلى لحم بقري مقدد.
- تنتج عن طريق زيادة قيمتها. مثال على ذلك هو إنتاج المنتجات الزراعية بشكل عضوي دون الاعتماد على المواد الكيميائية الضارة. أنظمة الزراعة المائية أو الهوائية هي أمثلة أخرى.
- افصل المنتجات فعليًا عن المنتجات بطريقة تزيد من قيمتها. مثال على ذلك هو بيع السلع من خلال نظام تسويق محفوظ بالهوية.
