فتح مقهى مسعى رائع. لا يساهم فقط في المجتمع الذي يقع فيه، ولكنه ينتج أيضًا هامش ربح قابل للتطبيق عند إدارته بشكل جيد. ومع ذلك، فإن المقاهي هي أولاً وقبل كل شيء أعمال تجارية، وأحد أهم جوانب إدارة عمل تجاري ناجح هو وضع استراتيجية تسويق فعالة.
7 أفكار تسويق فعالة للمقهى هي:
- اعرف علامتك التجارية وجمهورك. إذا كنت لا تعرف علامتك التجارية أو جمهورك، فسيكون تسويق المقهى الخاص بك أمرًا صعبًا للغاية. يعد اكتشاف و / أو إنشاء علامتك التجارية وجمهورك أمرًا حيويًا عندما يتعلق الأمر بالتسويق.
- قم بإنشاء مواد ترويجية جذابة. يستجيب البشر جيدًا للإعلانات والجمال الجذاب. يمكن أن تساعد طباعة مواد ترويجية جيدة التصميم في الإعلان عن المقهى الخاص بك بطريقة إيجابية.
- احصل على المواد الترويجية الخاصة بك هناك. في حين أن الحصول على العناصر الترويجية أمر رائع في المقهى، فإن وضعها في العالم يسمح للمواد الخاصة بك بالوصول إلى أشخاص قد لا يكونون بخلاف ذلك.
- ادعُ الآخرين لترك موادهم الترويجية. بينما قد يبدو تعزيز الأعمال والمنتجات والأفراد الآخرين بنتائج عكسية للمبيعات، فإن الانضمام إلى شبكة داعمة من الأشخاص ذوي التفكير المماثل سيؤتي ثماره بمرور الوقت.
- استخدم وسائل التواصل الاجتماعي لصالحك. لا تتمتع وسائل التواصل الاجتماعي بوصول شبه عالمي فحسب، بل إنها أيضًا طريقة رائعة لتنمية علاقات قوية بين عملك والعملاء الحاليين / المحتملين.
- مثالية لبعض العناصر المميزة. هذه هي المنتجات التي تجعل المقهى الخاص بك مميزًا للغاية، وتجعل العملاء سعداء يتحدثون عنك، وتجعل الناس يعودون للمزيد.
- رمي و / أو استضافة الأحداث. هناك طريقة رائعة لجذب المزيد من الأشخاص إلى المقهى الخاص بك وهي إقامة و / أو استضافة أحداث ممتعة لا تُنسى في المجتمع. حتى إذا لم تتكرر هذه الأحداث، فمن المحتمل أن يعتبر الحاضرون المقهى الخاص بك ممتعًا واكتشافًا جديدًا وعودة في المستقبل.
قد يهمك:
اعرف علامتك التجارية وجمهورك
قبل أن تتمكن من فعل أي شيء آخر، تحتاج أولاً إلى إنشاء علامتك التجارية الرسمية. هل متجرك ممتع وعصري وصاخب واجتماعي؟ ارتسي، بانكي، وبديل؟ دافئ ومريح ومنزل؟ على أساس موضوع معين؟ تخصص؟ شيء آخر؟
سيتوافق جمهورك المثالي مع المظهر العام لمقهىك. إذا لم تكن متأكدًا من ماهيتك، فهذا يعني أنك بحاجة إلى تحديد أو اختراع الشيء الذي يجعل المقهى الخاص بك جذابًا لأنواع معينة من الناس. إذا لم تكن متأكدًا، اسأل العائلة والأصدقاء كيف يصفون أجواء المقهى الخاص بك بناءً على القائمة وقاعدة العملاء والجماليات العامة للمكان.
حتى تعرف علامتك التجارية وجمهورك، فإن أي محاولات تسويقية تقوم بها تكون عرضة لتحقيق نتائج غير مرضية.
إنشاء مواد ترويجية جذابة
طريقة سهلة وفعالة ومثبتة زمنياً لنشر الكلمة عن المقهى الخاص بك ومنح الناس فكرة عما يدور حولك هي من خلال الاستثمار في بعض المواد الترويجية عالية الجودة. يمكن أن يتضمن ذلك أي شيء من بطاقات العمل أو الكتيبات أو الكتيبات أو القوائم التي يمكن التخلص منها إلى المطبوعات الفنية الصغيرة أو الوقايات أو الملصقات. لهذا، قد يكون من المستحسن أن تدفع لفنان أو مصور أو مصمم محلي يتحدث عمله إلى أنواع الأشخاص الذين تحاول جذبهم.
المحتوى والجودة أساسيان.
من المرجح أن يلتقط الأشخاص الأشياء التي يجدونها جذابة للعين. وبالمثل، من المرجح أن يحتفظوا بها حتى بعد وقوعها. تأكد من أن كل ما تضعه هناك ليس مغريًا فحسب، بل لا يقاوم في نفس الوقت. أنت تريد مواد يشعر العملاء أنه يجب عليهم الحصول عليها تمامًا . إذا رأيت العملاء يتطلعون إلى هذه المواد أثناء خدمتهم أو مساعدتهم، شجعهم على أخذ واحدة أو ما يشاءون ونقلها إلى أي شخص يعرفونه قد يكون مهتمًا.
المواد الترويجية، بالطبع، جيدة فقط بقدر ما يمكن الحصول عليها وقابلة للتطبيق من الناحية الجمالية. لا يكفي إعطاء الأشخاص الأشياء لأخذها معهم إلى المنزل – يجب أيضًا وضع هذه العناصر بحيث لا يمكن تجنبها دون أن تقف في طريق العملاء. يجب أن تكون العناصر الترويجية أيضًا مريحة وسهلة الحمل. يعد ترك هذه العناصر عن طريق ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية أو على طاولة منفصلة عند الباب طريقتين من بين طرق عديدة لإبقاء هذه الأشياء متاحة بسهولة – حتى لأولئك الذين يبدو أنهم دائمًا في عجلة من أمرهم.
اقرأ أيضا:
احصل على المواد الترويجية الخاصة بك هناك
بمجرد دخول العملاء بالفعل إلى المقهى الخاص بك، يمكنك أن تجعلهم يقعون في الحب حقًا . لهذا السبب يجب عليك إعطاء الأولوية لزيادة حركة المرور على الأقدام خارج المحيط المباشر لمكانك أيضًا. يعد توفير المواد الترويجية بسهولة داخل متجرك خطوة أولى رائعة. يعد وضعها في مكان آخر من المجتمع (بالإضافة إلى داخل متجرك الخاص) ثانيًا رائعًا.
التأرجح في الأماكن التي لا تتنافس مباشرة مع المقهى الخاص بك – مثل المطاعم المملوكة للقطاع الخاص التي تقدم مطابخ أخرى ومتاجر ومكاتب وما إلى ذلك – وسؤال ما إذا كان يمكنك ترك مجموعة صغيرة من المواد الترويجية يمكن أن يكون مربحًا للغاية. السيناريو الأسوأ هو أن أصحاب الأعمال الآخرين يقولون “لا”. الأفضل هو أن يقولوا “نعم”، وأنك تجذب عملاء جدد نتيجة لذلك.
تعمل الجداول في المعارض والأحداث المحلية بموادك التسويقية، وعينات صغيرة مما تقدمه، وربما حتى المشروبات الساخنة أو الباردة للشراء (حسب الطقس أو المناسبة) بشكل جيد للغاية بقدر ما يتم نشر الخبر. هذه أيضًا طريقة رائعة للتواصل مع العملاء المحتملين على أساس فردي أكثر – أو على الأقل، احصل على المقهى الخاص بك على شبكاتهم.
ادعُ الآخرين إلى ترك موادهم الترويجية
من العادات الأقل شهرة بين الشركات الصغيرة والمبدعين النهج القديم “أنت تخدش ظهري، وسأخدش لك”. بعبارة أخرى، يعد الانخراط في شبكة من رواد الأعمال المحليين الآخرين طريقة رائعة للبقاء في الحلقة والبقاء على صلة.
فيما يتعلق بتلك الشركات المحلية المملوكة ملكية خاصة والتي اقترحنا زيارتها من قبل، فكر في دعوتهم لعرض موادهم الترويجية في المقهى الخاص بك. يعد ترك أغراضك في مكانها مقابل تركها في مكانك مقايضة قوية للغاية. علاوة على ذلك، في حين أن بعض الأماكن قد لا تقوم بعمل عرض المواد الترويجية، فإنها قد تقدر رغبتك في القيام بذلك من أجلهم بغض النظر، وسيدفعون لك لاحقًا بطريقة مختلفة.
الديموغرافية التي يتم تجاهلها بشدة من قبل أصحاب المقاهي هي تلك الخاصة بمجتمعهم الإبداعي المحلي. يعتبر الكتاب والفنانين والموسيقيين والمبدعين الآخرين أمرًا حيويًا لنجاح العديد من المقاهي وشعبيتها والدعاية لها. أخبر الكتاب أنك تقدم خدمة Wi-Fi مجانية للعملاء، وأن مكانك به الكثير من المناطق لتوصيل أجهزتهم الإلكترونية. إذا كانت هذه الامتيازات لا تنطبق على المقهى الذي تتعامل معه، فإننا ننصح بشدة بتغيير ذلك.
قد يبدو هذا سخيفًا إذا لم تكن على دراية بحقيقة أن ثقافة المقهى وثقافة الكاتب متشابكان بشكل مشهور. في كثير من الأحيان، يعتمدون على بعضهم البعض للبقاء على المدى الطويل. لا يدرك أصحاب المقاهي الأكثر نجاحًا هذا فحسب، بل يلعبون فيه أيضًا. كما أنها تلبي، على الأقل جزئيًا، شريحة ديموغرافية إبداعية أكبر.
قم بتعليق أعمال الفنانين المحليين في متجرك. اعرض منحوتاتهم. قم ببيع هذه الأعمال نيابة عن الفنانين، واحصل على هامش معقول فقط من الأرباح. أثناء تواجدك فيه، ابحث عن تشغيل الأغاني والألبومات للفرق والموسيقيين المحليين في المقهى الخاص بك. وزع بطاقات العمل الخاصة بهم أثناء تواجدك بها [في حالة طلب الأشخاص معلومات إضافية]. سيستمتع العملاء بالأصالة، وسيعتبر المبدعون مساحة لمشاركة الفن الجماعي، وبالتالي يستمرون في دعم أعمالك للمضي قدمًا.
بشكل أساسي، اسمح لمقهىك بأن يصبح جزءًا حيويًا ومحبوبًا ورائعًا من مجتمعك. أن تكون ودودًا، ودودًا، ومتمحورًا حول المجتمع يقطع شوطًا طويلاً في عالم الأعمال. في حين أن الشركات والمؤسسات الكبيرة قد يكون لديها مجال لإلقاء أشياء مثل التخصيص والكرم والعلاقة الحميمة على جانب الطريق، فإن أصحاب الأعمال الصغيرة لا يفعلون ذلك. اللطف الممزوج بلمسة شخصية هو أفضل أداة تسويقية يمكن أن يتوفر لها أي صاحب مقهى.
استخدم وسائل التواصل الاجتماعي لصالحك
إن أحد أهم جوانب التسويق ليس فقط معرفة جمهورك ولكن أيضًا كيفية الوصول إليهم. آخر هو قبول أننا دخلنا العصر الرقمي. هنا، تعد وسائل التواصل الاجتماعي أمرًا لا مفر منه بشكل أساسي ويمكنها إما أن تنجح في عملك أو تقوضه. بالطبع، وسائل التواصل الاجتماعي ليست متراصة. هناك العديد من المنصات، ومعرفة أي منها (منصات) يجب عليك استخدامها قد يكون أمرًا صعبًا في البداية.
إليك تحليل عام أساسي للغاية لمنصات الوسائط الاجتماعية الأكثر نفوذاً في الوقت الحالي، وما هو أفضل استخدام لها:
- Facebook: يعد Facebook مثاليًا للوصول إلى الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن، وكذلك العائلات التي لديها أطفال. هذا هو المكان المناسب للدعاية القديمة الطراز.
- Instagram : Instagram مثالي للوصول إلى المراهقين والشباب وأصحاب الأعمال الصغيرة الآخرين والمبدعين من أنواع عديدة. في كثير من الأحيان، هؤلاء هم الأشخاص الذين سيقدرون التصميم القوي والداخلية ووسائل التواصل الاجتماعي وجماليات المنتج.
- Twitter : يعد Twitter مثاليًا للوصول إلى الأشخاص عبر الفئات العمرية، ولكن بشكل خاص الحشود الأصغر سنًا ومتوسطي العمر، والمبدعين من العديد من الأنواع (خاصة الكتاب الذين لديهم شغف بالمقاهي)، وأولئك الذين ينجذبون إلى مواضيع الثقافة المضادة. عادةً ما تكون أفضل طريقة للتواصل مع مستخدمي Twitter هي من خلال أسلوب واحد ذكي ومدهش. من الأفضل إقرانها بروح الدعابة الجريئة والمفارقة الدقيقة.
على الرغم من وجود استثناءات لكل قاعدة، بالإضافة إلى التفاصيل الإضافية ذات الصلة، يرجى مراعاة أن هذه القائمة ليست شاملة. بدلاً من ذلك، إنها نقطة انطلاق لأولئك الجدد في التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
عندما يتعلق الأمر بالنشر، قم بتطوير إستراتيجية، وإنشاء جمالية أو حيوية، وجدولة محتوى عالي الجودة مع تسميات توضيحية وعلامات تصنيف واعية للتسويق. بين نشر المحتوى الخاص بك، تأكد من التعامل مع منشورات الأفراد الذين يتابعونك، بالإضافة إلى منشورات الشركات الصغيرة الأخرى. تعد وسائل التواصل الاجتماعي مكانًا رائعًا لتأسيس وتعزيز العلامة التجارية الفريدة لمقهىك.
إذا كنت غير مألوف أو غير مرتاح لوسائل التواصل الاجتماعي، أو حتى اكتشفت أن أفضل محاولاتك ستنتهي، فقد يكون الوقت قد حان لاستقدام مدير وسائل التواصل الاجتماعي. في هذه الأيام، أصبح مديرو وسائل التواصل الاجتماعي شائعين للغاية وتبحث عنهم الشركات من جميع الأحجام والأهداف والنطاقات. قد يكون من المفيد أيضًا إحضار مصور فوتوغرافي متمرس للحصول على بعض اللقطات القوية لمقهىك والتي تجذب انتباه الناس على وسائل التواصل الاجتماعي.
تذهب Memes بعيدًا جدًا مع الجمهور – فقط تأكد من أنها جيدة بالفعل ومناسبة لأذواق جمهورك قبل نشرها.
اجعل القليل من العناصر المميزة مثالية
كلام الناس. إذا أحبوا شيئًا ما، فإنهم يخبرون أصدقائهم. إذا كانوا يكرهون شيئًا ما، فإنهم يخبرون أصدقاءهم أيضًا. أفضل رهان لك كمقهى هو أن تُعرف باسم “المكان الذي يحتوي على هذا الشيء الوحيد الذي يحبه صديقي حقًا ويصر على تجربته”.
في حين أن كل منتج من منتجاتك يجب أن يكون لذيذًا وعالي الجودة، إلا أن أسلوب التسويق الرائع يركز على عنصر واحد أو عنصرين أو حتى ثلاثة عناصر وإتقانها. يمكن أن يكون هذا المنتج شيئًا شائعًا تصنعه جيدًا للغاية (أعلى من المتوسط)، أو عنصرًا فريدًا في المقهى الخاص بك. يجب أن تكون عناصر القائمة هذه هي العناصر التي تشتهر بها في المجتمع. يجب أن تسقي أفواه الناس لهذه الأشياء عند الساعة 4 صباحًا.
اسحب هذا، وسيحصل العملاء دائمًا على المذاق الرائع لعنصر (عناصر) توقيعك في أفواههم. نتيجة لذلك، سيستمرون في العودة للمزيد.
رمي و / أو استضافة الأحداث
في كثير من الأحيان، لا تكون المقاهي الأكثر شعبية هي تلك التي تحتوي على أفضل وأشهى الأشياء في قوائمها. بدلا من ذلك، هم الذين يستضيفون ويقيمون أفضل الأحداث . وإليك كيف يعمل.
يحتاج الناس إلى أماكن عامة لاستضافة أحداثهم لمرة واحدة و / أو تكرارها. في بعض الأحيان، تكون هذه مجموعات من اللاعبين. في بعض الأحيان، هذه مجموعات كتابة. في بعض الأحيان، يكون هؤلاء منظمون مجتمعيون أو رجال أعمال يبحثون عن مساحة شبه رسمية للالتقاء خارج المكتب.
شاهد الأرضية بحثًا عن مجموعات من هذه الطبيعة، وكن متقبلًا للعملاء الذين يطلبون منك استضافة أحداث لهم. نتيجة لاستضافة هذه الأحداث بنجاح، سوف يشق المقهى الخاص بك طريقه إلى وعي الحضور، وسيضطر إلى شراء عناصر من القائمة. والأفضل من ذلك، إذا كانوا يستمتعون بالطعام والمشروبات والخدمة والأجواء، فهناك فرصة قوية جدًا لعودتهم في المستقبل. زبائن الجدد!
إذا قررت إقامة حدث خاص بك، فالأحداث التي تحقق أداءً جيدًا في المقاهي هي الميكروفونات المفتوحة، وأحداث الكلمات المنطوقة، والعروض الموسيقية، والعروض الفنية الصغيرة، ومعارض الكتب، ودورات المواعدة السريعة، وليالي التوافه. يمكن أن تكون هذه الأحداث لمرة واحدة أو أسبوعية أو شهرية أو حتى سنوية. التردد متروك لك تمامًا.
فقط لا تنسى نشر الخبر حتى يظهر الناس بالفعل!
أسئلة ذات صلة
وسائل الاعلام الاجتماعية مثل هذه المتاعب. هل هو حقا ضروري؟
عادة ما يكون النجاح بدون وسائل التواصل الاجتماعي ممكنًا فقط للشركات المعروفة، والتي كانت موجودة منذ فترة طويلة، ولديها بالفعل قاعدة عملاء مخلصين. من منظور تسويقي، تعد وسائل التواصل الاجتماعي أداة ضرورية لأصحاب المقاهي. إذا تم استخدامه جيدًا، يمكن أن يكون أيضًا عامل تغيير كبير في اللعبة. احصل على مزيد من النصائح حول استخدام التسويق الرقمي لمتجرك هنا.
تم ذكر كل من Facebook و Instagram و Twitter هنا، ولكن ماذا عن TikTok؟
تعد TikTok حاليًا منصة وسائط اجتماعية شهيرة للغاية، وهي مثالية للوصول إلى المراهقين والشباب. ومع ذلك، فإن TikTok نشط للغاية ولا يمكن التنبؤ به ومتطلب. يجب استخدام TikTok فقط إذا كان بإمكانك التخلص من التوهج المحدد والمحتوى الذي يتطلبه مستخدمو هذه المنصة.
إذا كنت مستعدًا لبدء المقهى الخاص بك، ولكنك لست متأكدًا مما يجب عليك فعله بعد ذلك، تحقق من مستندات بدء التشغيل سهلة الاستخدام هنا.
اقرأ أيضا: