الموقع ضروري في أعمال القهوة المتخصصة. في أغلب الأحيان، لا يحب الناس السفر لمسافات طويلة للحصول على قهوتهم. هذا يعني أنه إذا كنت تحاول العثور على أفضل موقع لنشاطك التجاري في مجال القهوة، فلديك الكثير من الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار. إن العثور على تلك البقعة الرائعة من موقع رائع ليس بالأمر السهل، ولكن بالقدر المناسب من البحث والجهد والصبر، ستصل إلى هناك! يهدف هذا الدليل إلى مساعدتك على منحك نقطة بداية.
ابحث عن الرؤية العالية
من المرجح أن يذهب الأشخاص الذين يحتاجون إلى القهوة في تلك اللحظة إلى المكان الأكثر ملاءمة الذي يمكنهم العثور عليه. هذا يعني أنهم لن يبذلوا قصارى جهدهم للحصول على قهوتهم منك، لذلك يجب أن تكون مرئيًا قدر الإمكان للعملاء الذين يمرون على أساس يومي.
تُعرف شركات القهوة المتخصصة باسم الأعمال التجارية الملائمة مقارنة بشركات الوجهة مثل البنوك. يأتي عملاؤك إلى عملك لأنهم اختاروا ذلك ومن الملائم لهم القيام بذلك. لذا ابحث عن موقع يسهل الوصول إليه ويقع على الطرق الطبيعية للأشخاص: في طريقهم إلى العمل، أو على بعد خطوات من مباني المكاتب الصاخبة، أو في المناطق التي يتسوقون فيها على سبيل المثال لا الحصر. حاول التفكير في المكان الذي تذهب إليه للحصول على قهوتك، ولماذا تذهب إلى هناك – من المحتمل أن تأتي ببعض الأفكار للمعايير التي تحتاجها للتأكد من أنك ستلتقي بها عند فتح المقهى الخاص بك.
اقرأ ايضا:
كن صبوراً
لا تتحمس كثيرًا وتقفز على أول ما تجده! من أصعب الأشياء التي يجب تذكرها هو أن العثور على أفضل موقع يستحق الانتظار. لقد أدركنا أن إنشاء مقهى أمر مثير ؛ كنت تحلم به لفترة طويلة، قد يكون لديك بالفعل تصميمات لمتجرك المثالي. تريد فتح أبوابك في أسرع وقت ممكن، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك التنازل.
قد يكون التسوق في الموقع محبطًا للغاية في بعض الأحيان، فنحن نحصل عليه، لكن لا تساوم على قيمك وتوقعاتك لأنك لا تجد ما تبحث عنه ؛ ستندم على نفاد صبرك لاحقًا. قد يؤدي حتى إلى كارثة. سيأتي الموقع الصحيح وسيكون الأمر يستحق الانتظار. من الأفضل التحلي بالصبر والحصول على الموقع المثالي، بدلاً من الصبر والمخاطرة بالنجاح المستقبلي لعملك لأنك لا تريد الانتظار.
استدعاء Pro
نوصي بشدة باستدعاء محترف لمساعدتك في التسوق في الموقع. السبب في أننا نشيد بهذا هو أن الاستشاريين في الصناعة هم خبراء ويعرفون ما الذي تبحث عنه في كل موقع. هناك ميل للذهاب إلى البحث عن الموقع معتقدًا أنه سيكون من السهل معرفة أي موقع رائع وأيها سيئ للغاية، ولكن هذا ليس هو الحال دائمًا.
العوامل التي تضيف إلى موقع رائع ليست دائمًا واضحة للعين المجردة أو الوافد الجديد إلى أعمال القهوة. لا يستطيع هؤلاء القادمون الجدد دائمًا رؤية ما يراه المحترف وكيف ستؤثر هذه الجوانب الصغيرة على نجاح عملك. على سبيل المثال، نظرنا مؤخرًا إلى موقع كان صاحب المتجر المحتمل متحمسًا جدًا له. كان يقع على طريق رئيسي عبر المدينة، وكان به الكثير من المساحة، وسيكون أسفل مجمع سكني. يبدو وكأنه لا يفكر، أليس كذلك؟ كانت هناك مشكلتان كبيرتان في المساحة. كانت المشكلة الأولى هي وجود مقهى موجود أسفل الشارع أعجبه السكان المحليون بالفعل. ربما كان من الممكن سرقة العملاء بعيدًا، لكن ذلك لم يكن سهلاً. كانت المشكلة الثانية الأكبر هي النقص الكامل في مواقف السيارات أو القيادة عبرها. لا تعني حركة مرور السيارات الكثير عندما لا تكون هناك طريقة للتوقف.
سماسرة العقارات
يمكن أن يندرج وسطاء العقارات التجارية تحت نفس مظلة العمل مع المحترفين، لكنهم يستحقون وسيلة شرح خاصة. عند العمل مع وسيط، من الجيد أن تقدم لهم صورة مرئية عما تبحث عنه وتخبرهم عن موقع فكرتك حتى يكون لديهم فكرة جيدة عن الخصائص التي توجهك نحوها.
يمكن لهؤلاء السماسرة الحصول على معلومات قد لا تكون على دراية بها أبدًا لإعجابك بواجهة متجر على وشك أن تصبح متاحة قبل ظهور علامة “For Lease” في النافذة. لديهم أيضًا اتصالات لا تصدق مع مديري العقارات وقد يعرفون ما يتطلعون إلى وضعه في المساحات الشاغرة. قد تكون مترددًا في إنفاق المزيد على وسيط، لكنها مفيدة للغاية في العثور على أفضل مكان لمتجرك.
بعض النصائح حول الوسطاء العقاريين:
- ابحث عن شخص مستثمر ويفهم مفهوم عملك.
- ابق على اتصال معهم بشكل متكرر للتأكد من أنهم ما زالوا يتابعون فكرتك.
- ضع في اعتبارك طلب مساعدة الوسيط في تقديم مفهومك إلى المالك وتصفح تفاصيل التأجير.
- تأكد من أن الوسيط الذي تختاره يعمل لصالحك وليس لصالح المالك. قد يصبح هذا أمرًا صعبًا عندما ترى أنه قد يتم وضع مصالح المالك أمامك وعادة ما يتم دفع نسبة مئوية من إيجارك الشهري.
اقرأ أيضا:
نوعان من المواقع للبحث عنها
هناك نوعان أساسيان من المواقع التي نوصيك بالبحث عنها: مواقع العملاء المهاجرة ذات الحجم الكبير ومواقع الجمهور المقيدة.
مواقع العملاء المهاجرة ذات الحجم الكبير
تشمل هذه الأنواع من المواقع أماكن مثل المطارات، ومراكز التسوق / مراكز التسوق، والساحات الرياضية / مراكز الفنون المسرحية، ومدن الملاهي، ومناطق الجذب السياحي الرئيسية. كل هذه المواقع مهمة لأن أعدادًا كبيرة من الناس تمر عبرها يوميًا. من المرجح ألا يكون هؤلاء هم نفس الأشخاص مرارًا وتكرارًا، لكن هذا لا يهم إذا كان هناك ما يكفي من الأجسام التي تتدفق من خلالها لتحقيق ربح.
تميل هذه المواقع ذات الحجم الكبير إلى تحصيل إيجار أعلى مما يشكل تحديًا: تحتاج إلى بيع الكثير من القهوة لتغطية النفقات العامة الخاصة بك كل شهر. شيء آخر يجب مراعاته هو حقيقة أن العملاء المتكررين في هذه المواقع غير مرجح إلى حد كبير مما يعني أن تقنيات التسويق الخاصة بك ستحتاج إلى أن تكون مختلفة تمامًا. تحتاج إلى إيجاد طرق مبتكرة وجذابة لجذب العملاء، وعدم توقع عودتهم مرة أخرى أو أن يصبحوا عملاء متكررين. الرؤية والمظهر هائلين هنا ؛ يجب أن يكون عملاؤك قادرين على رؤيتك ثم يريدون شراء شيء منك على الفور.
مواقع الجمهور الأسيرة
أنواع المواقع التي تندرج تحت هذه الفئة هي مباني المكاتب، ومجمعات الأعمال، والمستشفيات / المراكز الطبية، والحرم الجامعي، ومواقع وسط المدينة، والقواعد العسكرية، والأحياء الكبيرة. لقد وجدنا أنه من بين هذه المواقع، تضم الكليات والمستشفيات ومباني المكاتب أكبر عدد من شاربي القهوة.
تحذير بشأن العمليات في الكلية هو أن المبيعات ستكون على الأرجح مذهلة خلال العام الدراسي، ولكن خلال فصل الصيف، قد ينخفض عملك بنسبة 50٪ … وهذا يعد نجاحًا كبيرًا. من ناحية أخرى، ستوفر لك المستشفيات ومباني المكاتب أعمالًا ثابتة على مدار العام.
هذا النوع من المواقع يجذب الكثير من الأشخاص الذين يرون أنك ستتمكن من اكتساب قاعدة من العملاء العائدين. لن يعودوا يوميًا فحسب، بل قد يعودون عدة مرات في اليوم خلال وردية عملهم التي تبلغ ثماني ساعات. من خلال جودة القهوة وخدمة العملاء، يمكنك البناء على هذا الجمهور الأسير الذي سيخبر أصدقائه عنك وفويلا! تسويق فوري.
تريد فتح مقهى؟
ورشة العمل لدينا مليئة بالمعلومات لمالك أعمال القهوة المرتقب. يمكننا تقديم مشورة الخبراء بغض النظر عما إذا كنت تفتح متجرك الأول أو تتطلع إلى التوسع. تعرف على استكشاف المواقع والتسويق والإدارة وغير ذلك الكثير.
اقرأ أيضا: