تحظى زراعة القمح بشعبية كبيرة في أجزاء مختلفة من العالم، تمامًا مثل زراعة الأرز . إنه من بين محاصيل الحبوب المزروعة في الغالب، وهو غذاء أساسي في جميع أنحاء العالم.

ويعتبر مشروع زراعة القمح في السعودية من بين المشاريع المربحة بالمملكة العربية.

مثل الأرز، يعتبر نبات القمح ( Triticum aestivum ) أيضًا عشبًا ويزرع بشكل أساسي للبذور. القمح من جنس Triticum، وهناك العديد من أنواع القمح الأخرى في نفس الجنس.

التجارة العالمية في القمح أكبر من جميع المحاصيل الأخرى مجتمعة. ويزرع القمح في الواقع على مساحة أرض أكبر من أي محصول غذائي آخر.

ومن حيث إجمالي الإنتاج، يعتبر القمح ثاني أكثر محاصيل الحبوب إنتاجًا بعد الذرة .

القمح هو مصدر مهم جدا للكربوهيدرات. يتزايد الطلب الإجمالي على القمح تدريجيًا، ويرجع ذلك أساسًا إلى الخصائص الفريدة اللزجة المرنة والالتصاق لبروتينات الغلوتين (التي تسهل إنتاج الأطعمة المصنعة).

يتزايد الاستهلاك الإجمالي للقمح نتيجة لعملية التصنيع في جميع أنحاء العالم وغرب النظام الغذائي.

أصل

وفقًا لـ Wikipedia ، يشير السجل الأثري إلى أن القمح قد تمت زراعته لأول مرة في مناطق الهلال الخصيب حوالي 9600 قبل الميلاد).

بدأت زراعة القمح بالانتشار إلى ما بعد الهلال الخصيب بعد حوالي 8000 سنة قبل الميلاد.

أدى تكرار الزراعة والحصاد لحبوب الأعشاب البرية إلى إنشاء سلالات محلية، حيث تم اختيار الأشكال الطافرة من القمح بشكل تفضيلي من قبل المزارعين.

اسماء اخرى

يُعرف القمح بالعديد من الأسماء المختلفة الأخرى في أجزاء مختلفة من العالم. في السعودية، يُعرف القمح بالعديد من الأسماء المختلفة الأخرى في العديد من اللغات الإقليمية المختلفة.

فيديو مشروع زراعة القمح في السعودية

 

كيف تبدأ زراعة القمح

زراعة القمح سهلة للغاية مقارنة بالعديد من محاصيل الحبوب الأخرى. يزرع القمح على نطاق واسع في أجزاء كثيرة من العالم.

يزرع على 13 في المائة من المساحة المزروعة في السعودية (وفي السعودية، يعتبر القمح أهم الحبوب الغذائية بجانب الأرز.

ومع ذلك، نحن هنا نصف مزيد من المعلومات حول زراعة القمح.

حدد موقعًا جيدًا

عليك أن تختار موقعًا جيدًا جدًا به تربة خصبة لزراعة القمح. تعتبر التربة ذات القوام الطيني أو الطمي، والبنية الجيدة والقدرة المعتدلة للاحتفاظ بالمياه بعض العوامل المثالية لزراعة القمح.

يمكنك أيضًا تحديد موقع به تربة ثقيلة مع نظام تصريف جيد (في ظل ظروف جافة). ضع في اعتبارك كل هذه العوامل عند اختيار الأرض لزراعة القمح.

تحضير التربة

سوف تحتاج إلى تحضير التربة بشكل مثالي لزراعة القمح. حرث التربة باستخدام محراث قرصي أو لوح قوالب.

جهز التربة بإعطاء محراث عميق واحد بمحراث حديدي متبوعًا بحراثة خفيفة 2-3 مرات وألواح خشبية. بعد الحرث، ستكون 2-3 عملية مروعة جيدة جدًا لتحضير التربة.

يجب الحرث في الصباح الباكر، ويجب أن يتم الحراثة بعد كل حرث.

تطبيق جميع الأسمدة الطبيعية والكيميائية أثناء تحضير التربة. تعتمد الكمية الدقيقة للأسمدة الكيماوية على اختبار التربة.

بالنسبة للزراعة التجارية للقمح، فإن متوسط ​​50 كجم من النيتروجين و 25 كجم من الفوسفور و 12 كجم من البوتاس ستكون كافية لكل فدان.

وأضف أكبر قدر ممكن من المحتويات العضوية أثناء تحضير التربة.

المتطلبات المناخية لزراعة القمح

يمكن زراعة نباتات القمح في مجموعة متنوعة من الظروف المناخية الزراعية. تتمتع النباتات بقدرة عالية على التكيف ويمكن زراعتها في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية وأيضًا في المنطقة المعتدلة والمناطق الباردة في أقصى الشمال.

نباتات القمح شديدة البرودة وتتحمل الثلوج وتستأنف النمو مع الطقس الدافئ في فصل الربيع.

يمكن زراعة نباتات القمح من مستوى سطح البحر إلى ارتفاع يصل إلى 3300 متر. لكن المناخ الأنسب لزراعة القمح هو الطقس الرطب والبارد.

زراعة القمح ممكنة في درجات حرارة مختلفة. يمكن للنباتات تحمل درجات حرارة تتراوح بين 3.5 درجة مئوية و 35 درجة مئوية، لكن درجة الحرارة المثالية لزراعة القمح تتراوح بين 21 درجة مئوية و 26 درجة مئوية.

أفضل وقت لزراعة القمح

يمكن زراعة القمح في أي وقت طالما كان مناسبًا وكانت درجة الحرارة بين 3.5 درجة مئوية و 35 درجة مئوية (على الرغم من أن درجة الحرارة المثالية لزراعة القمح تتراوح بين 21 درجة مئوية و 26 درجة مئوية).

اختر مجموعة متنوعة

هناك العديد من أنواع وأصناف القمح المختلفة المتوفرة حول العالم. وهناك أيضًا العديد من الأصناف المتوفرة في العديد من المناطق.

كل هذه الأصناف تختلف عن بعضها البعض من حيث الخصائص والإنتاجية. الحنطة، القاسية، الإيمير، إينكورن، خراسان والقمح الشائع أو قمح الخبز هي الأنواع السداسية الصبغية.

تعتبر Durum، والأبيض الصلب، والأبيض الناعم، والربيع الأحمر القاسي، والشتاء الأحمر القاسي والشتاء الأحمر الناعم من بعض الفئات المستخدمة في الولايات المتحدة . هناك أيضًا العديد من أصناف القمح الهجين أو عالية الإنتاجية المتوفرة في بعض المناطق.

 

يمكنك اختيار أي مجموعة حسب توفرها في منطقتك. أثناء اختيار مجموعة متنوعة، يجب أن تفكر في توفرها وقدرتها على البقاء في منطقتك.

استشر أي مزارع موجود في منطقتك للحصول على توصية أثناء اختيار مجموعة متنوعة.

شراء البذور

القمح شائع جدًا وشائع في جميع أنحاء العالم. لذلك يجب أن تكون البذور متاحة بسهولة في منطقتك.

قم بزيارة أي من أقرب حكومة لديك. أو موردي البذور من القطاع الخاص. وأثناء شراء البذور، حاول شراء بذور عالية الجودة وعالية الغلة وخالية من الأمراض من مصنعي البذور المحليين.

بذور لكل فدان

بشكل عام، مطلوب 40-50 كجم بذور لكل فدان. على الرغم من أن الكمية الدقيقة للبذور المطلوبة تعتمد على الصنف وطريقة البذر.

يزرع

يمكن أن تزرع بذور القمح بعدة طرق مختلفة. تستخدم طرق حفر البذور، الروتافاتور، الحفر بدون حرث والبث لزرع بذور القمح.

عليك أن تزرع البذور حتى عمق 4-5 سم. سيكون زرع البذور في صفوف أمرًا جيدًا. باعد بين الصفوف بحوالي 20-22.5 سم.

تعد زراعة البذور أو بذرها في الوقت المناسب أمرًا مهمًا جدًا لزراعة القمح.

يؤدي تأخير البذر إلى انخفاض تدريجي في محصول القمح. في الظروف المناخية الزراعية السعوديةية، يعتبر أواخر أكتوبر إلى نوفمبر أفضل وقت لزراعة القمح.

يجب تصنيف بذور القمح وتنظيفها جيدًا قبل البذر. يمكنك استخدام مبيدات الفطريات لمعالجة البذور.

سيكون استخدام Raxil و Vitavax و Tebuconazole و Thiram بمعدل 2 جرام لكل كيلوغرام من البذور كافياً لمعالجة البذور قبل البذر.

رعاية

نباتات القمح صلبة وقوية نسبيًا. إنهم عمومًا يعملون بشكل جيد جدًا في بيئة مواتية ويتطلبون عمومًا رعاية أقل.

على الرغم من أن العناية الإضافية ستكون جيدة جدًا لزراعة القمح، وستضمن أقصى عائد.

نحن هنا نصف المزيد عن عملية رعاية النباتات لزراعة القمح الناجحة.

التسميد: لا يلزم التسميد الإضافي إذا كنت قد أعددت التربة بالفعل باتباع الطرق المذكورة أعلاه.

الري: عدة ري مطلوبة لزراعة القمح. يجب أن يتم الري الأول بعد 20-25 يومًا من زرع البذور. ويجب أن يتم الري الإضافي 4-5 بعد كل 20-25 يومًا من الري السابق.

السيطرة على الحشائش: يمكنك التحكم في معظم الحشائش من حقلك عن طريق إزالتها أثناء تحضير التربة. ويلزم أيضًا إزالة الأعشاب الضارة الإضافية. يمكنك أيضًا استخدام مادة كيميائية لمكافحة الأعشاب الضارة.

الآفات والأمراض

نباتات القمح عرضة للعديد من الآفات والأمراض. حشرات المن والنمل الأبيض هي الآفات الشائعة لنباتات القمح.

الصدأ البني، البياض الدقيقي، ذبابة العلم، بونت كارنال والصدأ الأصفر أو الشريطي هي بعض الأمراض الشائعة لنباتات القمح.

يرجى استشارة مكتب الإرشاد الزراعي المحلي أو أي خبير للحصول على توصيات أفضل لمكافحة كل هذه الآفات والأمراض.

حصاد

يمكنك توقع بدء الحصاد عندما تتحول الأوراق والساق إلى اللون الأصفر وتصبح جافة إلى حد ما.

يجب حصاد القمح قبل أن ينضج حتى لا ينضج لتفادي خسارة المحصول. لذا، فإن الحصاد في الوقت المناسب ضروري ومهم للغاية لتحقيق أقصى جودة للحبوب.

عندما يصل محتوى الرطوبة في الحبوب إلى حوالي 25 إلى 30 في المائة، يكون القمح في المرحلة المناسبة للحصاد.

تتوفر آلة الحصاد للحصاد والدرس والتذرية لمحصول القمح في عملية واحدة.

ولكن يمكنك أيضًا استخدام المنجل المسنن للحصاد اليدوي. قم بتخزين الحبوب المحصودة في مكان آمن بعد الانتهاء من كل العملية.

أَثْمَر

تختلف الكمية الدقيقة اعتمادًا على التنوع والعديد من العوامل الأخرى. ولكن في المتوسط ​​يمكنك توقع ما يصل إلى 2 طن لكل فدان.

تغذية القمح

القمح مغذي ولهذا فهو من بين الأطعمة الأساسية. يوفر 100 جرام من القمح 327 كيلو سعر حراري، كما أنه مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية (مثل البروتين والألياف الغذائية والمنغنيز والفوسفور والنياسين).

الفوائد الصحية للقمح

هناك بعض فوائد تناول القمح. نحن هنا نصف الفوائد الصحية الملحوظة لاستهلاك القمح.

• يعتبر القمح مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات وهو أيضًا مصدر عالي للبروتين.
• القمح مصدر جيد للألياف ويحسن التمثيل الغذائي.
• يعتبر القمح مصدرًا جيدًا جدًا للمنغنيز والمغنيسيوم.
• يزودنا القمح بكمية من الأحماض الأمينية الأساسية.
• يعتبر القمح مصدرًا رائعًا للعديد من العناصر الغذائية عند تناوله كالحبوب الكاملة.

ومع ذلك، فهذه هي الطرق الشائعة لزراعة القمح. إن العملية الكاملة لزراعة القمح سهلة نسبيًا ويمكنك البدء على نطاق صغير وكبير.

ولكن إذا كنت مبتدئًا، فننصحك بالبدء على نطاق صغير والتوسع تدريجيًا. يعتبر مشروع زراعة القمح بالسعودية مشروعا تجاريا مربحا ويكتسب شعبية تدريجياً. يرحمك الله!