كيفية بدء مشروع تربية السمان في المغرب

سنتطرق اليوم للحديث عن مشروع من المشاريع المهمة و البسيطة التي يعرفها قطاع تربية الدواجن في المغرب،  إنه مشروع تربية طائر السمان في المغرب. يتميز هذا المشروع بسهولته و بساطته و انخفاض رأس ماله. 

للسمان خاصية تميزه عن باقي أنواع الدواجن الأخرى و هي سرعة النمو و وفرة إنتاجه للبيض في فترة ضئيلة.

إن شراء البيض و تفقيسه يعد أقل تكلفة من شراء الفراخ على انه يجب التأكد من صفات التجانس في الحجم، الشكل، اللون و صلابة القشرة مع الحرص على عدم اقتنائها من الأسواق الاسبوعية، لضمان الحصول على نسبة تفقيس عالية وكذا طيور سليمة وآهلة، السمان ينضج جنسيا عند بلوغه 6 أسابيع و يستمر لمدة تصل إلى 12 شهرا.
إليك أهم مراحل نمو طائر السمان وخطوات نجاح مشروع تربية السمان بالمغرب.

1) المميزات الإقتصادية لمشروع تربية السمان في المغرب.

• تربية السمان ليست متطلبة من حيث الاستثمار ،فالسمان عبارة عن طيور صغيرة ولا تتطلب مساحة كبيرة، على سبيل المثال يمكننا تربية من 60 إلى 70 رأس في 1 متر مربع .
• يمكنك تربية السمان من ستة الى سبعة رؤوس في نفس المكان الذي يتطلب تربية دجاجة واحدة.
• تكاليف تغذية السمان أقل من تكلفة الدجاج.
• السمان قوي ومقاوم بدرجة عالية لأمراض لذلك لا يحتاج إلى رسوم إضافية للعلاج الطبي بلإضافة إلى انخفاض او إنعدام تكلفة اليد العاملة.
• يتم بيع بيض السمان بنفس سعر بيض الدجاج أو أغلى (من 0.6 إلى 0.8 درهم للبيضة ).
• السمان يتطور بسرعة كبيرة ويتميز بدورة حياة قصيرة.
• للسمان غريزة إنتاج مهمة فهو يبدأ في الوضع ما بين 6 الى 7 اسابيع من العمر ،حيث يبلغ معدل التبييض %90 وهذا يعني انه في حالة وجود مزرعة بها 500 سمان ام،فيمكنها إنتاج 450 بيضة يوميا.

2) كيفية تربية طائر السمان.

 لمعرفة كيفية تربية طائر السمان سنتناول جزئين من أسس التربية، الجزء الاول يتضمن خصائص التسمين، أهمية المشروع،الاسطبل،خصائص الجمع وفرز وحضانهة البيض. أما الجزء الثاني فيشمل؛ خصائص التزاوج والمشاكل التي يمكن أن تواجهها في التربيه وكذا الحلول وسبل الوقاية.

3) دراسة مشروع تربية طائر السمان بالمغرب (دراسة حديثة).

 1- أهمية مشروع تربية السمان مقارنة مع الدجاج

 – وفرة الطلب على بيض ولحم السمان، كما أن السمان يطلب كثيرا من طرف جمعيات الصيد .
-يحتوي لحمه على كمية قليلة من المادة الدسمة وبالتالي يستعمل كثيرا في الحمية الغذائية ضد مرض الوزن الزائد وارتفاع الضغط.
– أما البيض فهو خالي من الكولسترول السيئ بل و يساعد في تخفيضه.
– يعد بيض السمان أغنى من بيض الدجاج،فهو يحتوي على العناصر الغذائية مفيدة مثل بروتينات، البوتاسيوم، الحديد الفوسفور، كالسيوم، فيتامين(B2,B6,AB1).
– يستعمل كثيرا كعلاج طبيعي ضد الربو،مرض السكري الحساسية خصوصا الناتجة عن حبوب اللقاح وغبار المنازل.

2- الفصيلة المميزة في التربية

-السمان الياباني : يتميز هذا النوع بإنتاجية  مزدوجة من حيث اللحم و البيض.
-يمكن ان تنتج الأم 300 بيضة في السنة و 250 غرام من اللحم إبتداءا من الأسبوع السادس.

3- الإسطبل

يتكون إسطبل السمان من 3 غرف منفصلة :
غرفة التزاوج،غرفة التسمين،غرفة التفقيص والحضانة،ويفضل عدم الخلط بين السمان و أنواع أخرى من الدواجن.

*بالنسبة لغرفة التزاوج.

• من الأفضل استعمال الأقفاص للتمكن من إقتصاد المساحة، فالسمان قادر على التكيف الجيد مع الاقفاص كما انها تسهل عملية جمع البيض وتوزيع العلف، يتراوح علو الاقفاص ما بين 40 إلى 50 سنتيمتر.
• يجب وضع المعلف والمشرب على علو 10 سنتيمتر خارج القفص أي لا يتجاوز طول ظهر طائر السمان لكي يستطيع الشرب بكل سهولة.
• ويجب كذالك كل تنظيف و تعقيم المعالف و المشارب كل 3 أيام.

* بالنسبة لغرفة التسمين .

من الأفضل تسمين السمان مباشرة على الأرض مع تقسيم الغرفة إلى أقسام مفصولة بشبكة ذات ثقوب جد ضيقة.و لا ينصح أبدا باستعمال شبكة من الحديد للتقسيم لان السمان يطير مما يؤدي إلى ضرب رأسه مع الشبكة و بالتالي ارتفاع معدل الوفايات.
يفضل أن لا يتجاوز  65 رأس في المتر المربع.

*غرفة التفقيس والحضانة

من الافضل شراء مفقس وحاضنة ذوجودة عالية هناك اختيارات كثيرة في السوق تبدأ تكلفتها من 5000 درهم.
   
-بعد مرحلة الحضن يصبح وزن السمان 60 جرام بعمر 10 ايام
وينصح بالاحتفاظ بمجموعات متجانسة الوزن والشكل.
-أما بخصوص الضوء فيجب احترام 18 ساعة من الضوء عند بداية التسمين مع تقليلها مع مرور الوقت لتفادي توتر السمان ومهاجمة بعضه البعض.

4- التغذية المناسبة لطائر السمان

السن	الوزن	كمية الأكل
الولادة	12	10
الأسبوع 1	50	15
الأسبوع 2	110	20
الأسبوع 3	165	25
الأسبوع 4	200	30
الأسبوع 5	250	35

يتم بيع السمان ابتداءا من الأسبوع السادس لانه بالرغم من تسمينه لن يتمكن من إكتساب او زيادة الوزن أكثر.
يكون الوزن في الأسبوع السادس 250 جرام.

– يمكن استعمال العلف المخصص لتسمين الدجاج (15%- 20% من البروتينات) لأنه لا يوجد علف مخصص  للسمان او يمكن تشكيل علف يتكون من  80% من حبوب الشعير الذرة،حبوب عباد شمس، القمح،الخرطال،  و 20% من المكملات الغذائية او الفيتامينات CMV كما يمكن إعطاء مخلفات المنزل مثل الخضر،الفواكه، الخبز، الحشرات.

*مثال على وجبة غذائية متكاملة لطائر السمان :
30 % كسب
40% ذرة
20% قمح أو شعير
10 %كالسيوم سائل او على شكل دقيق.
اي عملية تسمين تحتاج إلى مياه ذات جودة عالية وعذبة.

5- عملية جمع البيض

تتم هذه العملية كل مرتين او ثلاث مرات في اليوم، يجب الاحتفاظ بالبيض في مكان مظلم و بارد حيث يجب ان لا تتجاوز درجه الحراره 15 درجة مئوية.

– بالنسة للبيض الطازج يوجه للتسويق، اما البيض الملقح او المخصب يجب أن لا يتجاوز مكان حفظه 60% من نسبة رطوبة الهواء (اذا كان الهواء جاف سيتبخر ابيض البياض و سينخفض معدل الفقس). مع مراعاة عدم تتجاوز مدة الحفظ لعشر ايام.

6- عملية فرز البيض

 قبل وضع البيض في الحاضنة يجب فرزها وإزالة التي تتوفر فيها هذه المواصفات التالية :
بيض صغير جدا او كبير.
مدبدبة جدا ومستديرة
قشرة مكسورة أو متصدعة، قشور جد رقيقة.

7- الحاضنة

– أثناء تخزين البيض الخصب يجب وضعه بحيث الجزء المدبب إلى الاسفل مع ميلان قليل.
– يجب تدوير البيض على الأقل مرتين في اليوم لمنع التصاق المحي على الغشاء.
-تتمثل الظروف الطبيعية المتحكم فيها في تربية طائر السمان في،درجة الحرارة في فترة الحضانة يجب أن تترواح مابين 38-37,5 درجة مئوية، و الرطوبة مابين 60-50.
أمابانسبة في الفقس فيجب أن تتراوح مابين 38و 38,5 درجة.و الرطوبة تكون حوالي 60-70.

-للسمان تطور جنيني سريع للغاية فمدة الحضانة الكلية هي 16 يوما بما في ذلك 14 يوم من الحضانة نفسها ويومين من القفس.
– يجب احترام معايير درجة الحرارة والرطوبة أثناء الحضانة
 بلإضافة إلى التوقف عن تدوير البيض بعد 14 يوم.

8- عمليةالفقس

 يبدأ الفقس في اليوم 17 ينتهي في اليوم 17،لكن يمكننا تسريع عملية الفقس بوضع الفورمول في الفقاسة يساعد هذا على الرفع من معدل الفقس ويمكن أن يصل إلى 65 و 70 %.
 او يمكننا وضع محلول حمض الإسيتيك في اليوم الرابع عشر بمعدل 8% بعد أن نخففه بالقليل من الماء( ملعقتان كبيرتان من المحلول  في لتر من الماء).

 يمكنن الاحتفاظ بالسمان لمدة 1-2 يوم في المفرخ، لأن احتياطاتها تسمح لها بالبقاء على قيد الحياة خلال هذه الفترة.

9- التوالد عند السمان

-يتم وضع الاناث بالأقفاص بعمر 30 يوم ويمكن الحصول على البيض المخصب و معد للتفريخ ابتداء من اليوم 60 .
-يستحسن تبديل الامهات التي تعطي بيض للتفريخ كل 20 اسبوع.
-وتغيير الأمهات التي تعطي البيض للتسويق كل 6/8 أشهر، كما يفضل تخصيص ذكر لكل 3 اناث.

10- المعايير المحيطة لتربية السمان

– تتم مرحلة التربية على الارض مع احترام كثافة التكاثر نظرا لوزنها المنخفض البالغ حوالي 10 غرامات يجب التعامل مع الفراخ بعناية فائقة ووضعها في nurserie.

– يشير التوزيع العادي للفراخ في nurserie الى المعايير الجيدة للبيئة( الاضاءة، درجة الحرارة) اذا كانت الاضاءة او درجة الحرارة مفقودة فإن الصغار تشكل هرما، ليتم خنق أفراد طائر السمان عند قاعده الهرم.

– مع الأسف ففي المغرب لا توجد شركات تقوم بإعداد معدات تربية السمان ومعظمها مخصصة في إنتاج معدات مناسبة لتربية الدجاج لكن يمكن استخدامها وتكييفها من طرف المربيين للتتناسب مع حجم السمان.
فنظرا لقلة هذه المعدات ف 2% من السمان المربى يموت بسبب الغرق  ولذلك من الضروري استخدام مشارب مخصصة للسمان او يتم وضع الحصى في أحواض الشرب لمنع غرق الفراخ الصغيرة.

– اما بخصوص للمعالف فمن الأفضل وضع صواني او كرتون بيض واستبدالها بمغذيات بعد اسبوع من العمر.

*كيفة التمييز بين ذكر و الانثى السمان (خلال 10 أيام)

يتميز الذكر بصوت خشن،نفخ الذيل،ريش متناسق الألوان تحت رقبته اماالانثى فتعرف بريش مزخرف تحت رقبتها.

11- تغذية السمان البياض

نسبة تغذية السمان البياض هي 35 غرام كل يوم،و يجب الالتزام بها بتركيزات عالية من البروتين (من 28% الى 20%) يتم توزيعها على مرتين او ثلاثة مرات، كما يجب الحرص على عدم ترك المعالف فارغة تماما من الأعلاف بين الوجبات.

12- المشاكل و الحلول

• المشكلة الأولى: تأخر وضع البيض ويرجع السبب في ذالك إلى نقص البروتين في النظام الغذائي مما يسبب في توقف النمو و الحل هو الزيادة في البروتين.
• المشكلة الثانية: توقف وضع البيض السبب في هذا هو حصول السمان على أقل من 16 ساعة من الضوء في اليوم مما يسبب في طفيليات داخلية.
• المشكلة الثالثة: قشرة البيض هشة للغاية، يشير هذا إلى نقص في الكالسيوم داخل النظام الغذائي.
• المشكلة الرابعة: بيض واضح يعني غير مخصب، وسبب يرجع إلى الإحتفاظ به لأكثر من 10 أيام،اما الحل فهو تقليل  عدد الإناث لكل ذكر وتغيير الذكور القديمة جدا مع الإحتفاظ بالبيض لمده 10 أيام قبل وضعها في الحاضنات..
• المشكلة الخامسة: تشوهات المنقار او الاصبع او فقدان عين و السبب في ذلك درجة الحرارة المرتفعة جدا ، كما ان هذه الأخيرة تؤدي كذلك لمشكلة تفقيس السمان المبكر.

يجب على المربي الاهتمام بنظافة الملابس والحياذ فيهاو التمتع بحس الملاحظة وتتبع التلاقيح بشكل جيد.

4) التسويق لبيض السمان في المغرب

 ان العديد من مربيي طائر السمان وخاصة المربيين الصغار يجدون مشكلة كبيرة في كيفية التسويق لهذا المشروع، فأول خطوة في عملية التسويق للمشروع تمثل في البحث عن صواني او باركيت فارغ مخصص لبيض السمان يتراوح ثمنه ما بين 0.90 او 0.80 درهم في الجملة، ثم طبع ورقة صغيرة او تيكيت تذكر فيها فوائد بيض السمان وتاريخ الصلاحية،رقم الهاتف او البريد الالكتروني لتمكين الزبائن من التواصل معك عند الحاجة، بعد ذلك يمكنك حمل 10 صواني من البيض والتوجه إلى الأحياء المجاورة لبيع البيض للدكاكين او اصحاب بيع البيض بالجملة.