تعتبر زراعة البطاطا شائعة في جميع أنحاء العالم. البطاطس هي في الواقع الأكثر شيوعًا وهي غير مكلفة نسبيًا للشراء من أي سوق.

البطاطس هي أهم محصول غذائي في العالم. إنه محصول اقتصادي ويشار إليه بصديق الرجل الفقير.

أصل البطاطس في أمريكا الجنوبية. تستخدم البطاطا في الواقع بعدة طرق. لكنها تستخدم أساسًا كخضروات وتستخدم أيضًا لصنع رقائق البطاطس والمواد الغذائية الأخرى.

كما أنها تستخدم في العديد من الأغراض الصناعية لإنتاج النشا.

تعد البطاطس اليوم شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم وتزرع في جميع المناطق تقريبًا حول العالم.

زراعة البطاطس التجارية سهلة وبسيطة للغاية. حتى المبتدئين يمكنهم أيضًا البدء في زراعة البطاطس لتحقيق الأرباح .

هنا في هذا الدليل، نحاول وصف المزيد عن تقنيات زراعة البطاطس، والزراعة، والعناية، والحصاد والعديد من النصائح والأفكار.

قيديو مشروع زراعة البطاطس في السعودية

فوائد البطاطس الغذائية

استهلاك البطاطس له فوائد غذائية عديدة. وهو مصدر غني بالنشا والفيتامينات. تحتوي البطاطس النيئة بشكل عام على 2٪ بروتين و 17٪ كربوهيدرات و 79٪ ماء وكمية ضئيلة من الدهون.

تُستهلك البطاطس في الواقع في جميع أنحاء العالم بعدة طرق مختلفة. سنقوم هنا باختصار بوصف أهم الفوائد الغذائية لاستهلاك البطاطس.

• البطاطس مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن. إنه مصدر جيد لفيتامين سي، ب 6. وهي غنية بالبروتينات والألياف والدهون والسعرات الحرارية والكربوهيدرات. كما أنه مصدر جيد لبعض المعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والنياسين والفولات.
• البطاطس غنية بمركبات مثل الفلافونويد والكاروتينات والأحماض الفينولية. وجميع هذه المركبات تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم عن طريق تحييد الجزيئات الضارة المحتملة (المعروفة باسم الجذور الحرة).
• تحتوي البطاطس على نشا مقاوم، مما قد يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين. في المقابل، يمكن أن يساعد هذا في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
• تعد البطاطس مصدرًا جيدًا للألياف، مما قد يحسن صحة الجهاز الهضمي.
• البطاطس خالية من الغلوتين بشكل طبيعي، مما يجعلها خيارًا غذائيًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية.
• البطاطس لذيذة ومتعددة الاستخدامات وسهلة الإضافة إلى نظامك الغذائي. جرب غليها أو خبزها أو طهيها بالبخار واستهلاكها مع بقاء الجلد سليمًا.
• أظهرت الدراسات أن البطاطس من أكثر الأطعمة إشباعًا. قد تزيد من مستويات هرمونات الشبع، مثل كوليسيستوكينين (CCK).

مزايا مشروع زراعة البطاطس في السعودية

تتمتع أعمال زراعة البطاطس التجارية بالعديد من المزايا / الفوائد. إنه محصول نقدي مهم للغاية. ويمكنك تحقيق أرباح جيدة من أعمال زراعة البطاطس. سنقوم هنا باختصار بوصف أهم مزايا أعمال زراعة البطاطس.

• زراعة البطاطس التجارية ليست فكرة تجارية جديدة. لذلك، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن ذلك. يمكنك بدء هذا العمل لتحقيق أرباح جيدة.
• الطلب على البطاطس وسعرها جيدان. والبطاطا لها طلب على مدار السنة.
• يمكن زراعة البطاطس في كل مكان تقريبًا حول العالم.
• يمكن أن تكون زراعة البطاطس التجارية فكرة تجارية جيدة جدًا للعاطلين المتعلمين.
• تكاليف الإنتاج معتدلة، والعائد على الاستثمار جيد.
• يمكن معالجة البطاطس إلى أنواع مختلفة من الطعام. والتي يمكن أن تكون أيضًا فكرة عمل جيدة جدًا.
• تسويق البطاطس سهل جدا. يمكنك بيع منتجاتك مباشرة من الميدان.

كيف تبدأ مشروع زراعة البطاطس في السعودية

مشروع زراعة البطاطس في السعودية سهل وبسيط للغاية. يمكنك بدء هذا العمل وتحقيق أرباح جيدة، حتى لو كنت مبتدئًا. يمكن زراعة البطاطس في أنواع مختلفة من التربة الخصبة.

يمكنك بدء عمل تجاري لزراعة البطاطس إذا اتبعت هذا الدليل بعناية. نحاول هنا وصف المزيد عن زراعة البطاطس والعناية بها وحصادها.

حدد موقعًا جيدًا

بادئ ذي بدء، عليك تحديد موقع جيد جدًا لبدء أعمال زراعة البطاطس. يجب أن تكون الأرض المختارة جيدة التصريف وخصبة.

يمكن زراعة البطاطس على نطاق واسع من التربة، بدءًا من التربة الطينية الرملية، والطمي الطمي، والتربة الطينية والطينية.

تعطي نباتات البطاطس أفضل محصول عندما تنمو تحت تربة طينية رملية جيدة التصريف وتربة طينية متوسطة ذات محتوى عضوي غني.

يمكن زراعة نباتات البطاطس في التربة الحمضية. لكن لا يمكن زراعة النباتات تحت التربة المغمورة بالمياه. التربة المالحة والقلوية غير مناسبة لزراعة البطاطس.

تحضير التربة

يجب تحضير الفرش المسحوق جيدًا لزراعة البطاطس التجارية. يمكنك القيام بذلك عن طريق حرث الأرض مرة واحدة حتى عمق 20 إلى 25 سم. خذ اثنين أو ثلاثة من المروعة بعد عملية الحرث.

تسوية التربة عن طريق عملية اللوح الخشبي مرة أو مرتين. وتحافظ على رطوبة كافية في التربة قبل البذر. تستخدم طريقة ريدج والأخدود وطرق الأسرة المسطحة بشكل عام لزراعة البطاطس.

أثناء تحضير التربة، استخدم أكبر قدر ممكن من السماد العضوي. الأسمدة الكيماوية ضرورية أيضًا إلى جانب السماد العضوي لتحقيق أقصى قدر من النمو.

لتحقيق النمو الأمثل والإنتاج الجيد، سوف تتطلب النباتات النيتروجين @ 75 كجم للفدان على شكل يوريا @ 165 كجم / فدان، والفوسفور @ 25 كجم / فدان على شكل SSP @ 155 كجم / فدان والبوتاس @ 25 كجم / فدان في شكل MOP @ 40 كجم / فدان. [ 1 ]

المتطلبات المناخية لزراعة البطاطس

من الضروري زراعة البطاطس في الوقت الأمثل لضمان إنتاجية عالية. لا تتحمل نباتات البطاطس درجات الحرارة المرتفعة. تتطلب النباتات عمومًا مناخًا باردًا للنمو.

أفضل وقت لزراعة البطاطس

تنمو نباتات البطاطس جيدًا في الطقس البارد. يمكنك البدء بالزراعة بعد أسبوع إلى أسبوعين من الصقيع الربيعي الماضي، إذا كنت تعيش في المناطق الشمالية.

أفضل وقت لزراعة البطاطس هو عندما تتراوح درجات الحرارة القصوى والدنيا من 30 درجة مئوية إلى 32 درجة مئوية و 18 درجة مئوية إلى 20 درجة مئوية على التوالي.

اختر مجموعة متنوعة

هناك حوالي 4000 نوع من البطاطس متوفرة في جميع أنحاء العالم. ومن بين هذه الأصناف، هناك بعض الأصناف المتاحة التي لها سمات زراعية أو طهوية محددة.

يتم تصنيف أصناف البطاطس عمومًا إلى بعض المجموعات بناءً على خصائصها المشتركة مثل البنفسجي والأصفر والأبيض والأحمر.

من بين العديد من أصناف البطاطس المختلفة، هيمنت البطاطس الحمراء والبطاطس المخبوزة على السوق.

يختلف طعم وقوام أصناف البطاطس المختلفة من صنف إلى آخر.

يجب عليك اختيار الصنف الذي ينمو جيدًا في منطقتك. يمكنك استشارة خبير في منطقتك لاختيار الصنف المناسب لعملك.

بعض أصناف البطاطس الشائعة للزراعة التجارية هي كاتاهدين، كينبيك، إلبا، إيرلندي كوبلر، نورلاند، ماونتن روز، فايكنغ، بلو، ريد بونتياك وشيفتان.

شراء البذور / البطاطس

بذور البطاطس ليست بذورًا على الإطلاق. بذور البطاطس عبارة عن بطاطس عادية كاملة الحجم يُسمح لها بالبدء في إنتاج براعم من أعين البطاطس.

ربما تكون قد رأيت بالفعل مثل هذه البطاطس عند تخزين بعض البطاطس في المطبخ لفترة طويلة جدًا.

يمكنك بسهولة شراء بذور البطاطس من السوق لبدء أعمال زراعة البطاطس. يمكنك شراء بذور البطاطس من المتاجر أو يمكنك أيضًا طلبها عبر الإنترنت.

بذور لكل فدان

استخدام معدل البذور 800-1000 كجم / فدان للدرنات صغيرة الحجم، و1000-1200 كجم / فدان للحجم المتوسط ​​و 1200-1800 كجم / فدان للدرنات كبيرة الحجم. استخدم البذور الكاملة لإنتاج بذور خالية من الأمراض.

يزرع

ازرع البذور في أرضك التي تم تحضيرها بالفعل لزراعة البطاطس. يعد وقت الزراعة الدقيق مهمًا جدًا لتحقيق أقصى قدر من الإنتاج. أفضل وقت لزراعة البطاطس هو عندما تتراوح درجات الحرارة القصوى والدنيا من 30 درجة مئوية إلى 32 درجة مئوية و 18 درجة مئوية إلى 20 درجة مئوية على التوالي.

لمحصول الموسم المبكر في الهند، البذر الكامل من 25 سبتمبر إلى 10 أكتوبر، يجب أن يتم البذر في الأسبوع الأول من أكتوبر إلى الأسبوع الثالث من أكتوبر، للمحصول متوسط ​​المدة. وللحصول طويل الأمد، يكتمل البذر من الأسبوع الثالث من أكتوبر إلى الأسبوع الأول من نوفمبر. وبالنسبة لموسم الربيع، فإن الليلة الثانية من شهر يناير هي أفضل وقت للزراعة.

التباعد: للزراعة استخدم مسافة 20 سم بين الدرنات و 60 سم بين النتوءات يدويا أو ميكانيكيا. تختلف مسافة الزراعة باختلاف حجم الدرنات. إذا كان قطر الدرنات يتراوح بين 2.5-3.5 سم، استخدم مسافة زراعة 60 × 15 سم، كما لو كان قطر الدرنة 5-6 سم، استخدم مسافات 60 × 40 سم.

عمق الزراعة: حفر خندق بعمق 6-8 بوصات وزرع قطعة واحدة من البطاطس مع توجيه العين لأعلى.

طريقة الزراعة: استخدام آلة زرع شبه أوتوماتيكية أو أوتوماتيكية تعمل بالجرار للبذر.

رعاية

بعد الزراعة، تتطلب نباتات البطاطس عناية إضافية من أجل نمو أفضل وأقصى غلة. لذلك، فإن العناية الإضافية بالنباتات أمر لا بد منه للنمو الجيد للنباتات وتحقيق أقصى قدر من الإنتاج. نحن هنا نوضح باختصار عملية العناية بزراعة البطاطس.

تخصيب ‘تسميد

تطبيق 3/4 من السماد الآزوتي والجرعة الكاملة من الفوسفور والبوتاس وقت البذر. يجب تطبيق جرعة 1/4 المتبقية من النيتروجين بعد 30-40 يومًا بعد الزراعة في وقت عملية التأريض.

في حالة التربة الخفيفة، يتم تطبيق نصف جرعة من النيتروجين والجرعة الكاملة من P و K في وقت البذر والنصف المتبقي يجب استخدامه كضماد علوي في وقتين في انشقاقات متساوية في وقت عملية التأريض.

سقي

يعتبر الري المناسب وفي الوقت المناسب مهمًا جدًا لأعمال زراعة البطاطس التجارية. اعتمادًا على رطوبة التربة، قم بري الحقل فورًا أو بعد 2-3 أيام من الزراعة.

الري الخفيف والمتكرر يعطي أفضل نتيجة. لكن تجنب الري بالغمر لأنه سيسبب مرض التعفن.

بالنسبة للتربة المتوسطة إلى الثقيلة، يلزم من ثلاثة إلى أربعة ري بينما بالنسبة للتربة الرملية، يلزم 8-12 ري.

يجب أن يتم الري الثاني في غضون 30-35 يومًا بعد الزراعة اعتمادًا على رطوبة التربة. يجب أن يتم الري المتبقي حسب متطلبات التربة واحتياجات المحاصيل. أوقف الري قبل 10-12 يوم من الحصاد.

المهاد

يعتبر المهاد مفيدًا جدًا للاحتفاظ بالرطوبة في التربة وأيضًا للتحكم في الأعشاب الضارة من التربة. استخدم الفرش العضوي بين الصفوف بعد ظهور نباتات البطاطس.

السيطرة على الحشائش

الأعشاب الضارة جدا لنباتات البطاطس. سوف يستهلكون العناصر الغذائية من التربة. للإنتاج التجاري، استخدم Metribuzin 70WP @ 200gm لكل فدان أو Alachlor @ 2 لتر لكل فدان قبل ظهور البراعم.

إزالة الأعشاب الضارة باليد في حالة الإصابة المنخفضة بعد 25 يومًا من الزراعة في المناطق العادية و 40-45 يومًا في المناطق الجبلية عندما يصل ارتفاع المحصول إلى 8-10 سم. عادة لا تكون هناك حاجة لمبيدات الحشائش في نبات البطاطس لأن عملية التأريض دمرت جميع الأعشاب الضارة تقريبًا.

الآفات والأمراض

تعتبر نباتات البطاطس شديدة التأثر ببعض الآفات والأمراض. يمكنك تطبيق كل من الطرق العضوية والكيميائية للسيطرة على الأمراض والآفات.

الأمراض

تعد اللفحة المتأخرة مرضًا شائعًا في نباتات البطاطس، مما يؤدي إلى تحول أوراق الشجر إلى اللون الأسود ثم التعفن. تخلص من أوراق الشجر أو احرقها للسيطرة على هذا المرض.

يمكن أن يساعد استخدام بذور البطاطس المعتمدة المقاومة للأمراض أيضًا في الوقاية من هذا المرض. الجرب هو مرض شائع آخر يصيب نبات البطاطس.

يتسبب هذا المرض في ظهور النبات كمناطق مرتفعة من الفلين على الجلد أو ثقوب غائرة على السطح. يمكن أن يساعد انخفاض مستوى الأس الهيدروجيني في التربة في السيطرة على هذا المرض.

الآفات

حشرات المن والخنافس هي أكثر الآفات شيوعًا في نباتات البطاطس. افحص نباتاتك بانتظام واستخدم مبيدات الآفات العضوية إذا لاحظت أي حشرات أو خنافس.

كما تهاجم ديدان السلك الأحمر الرفيعة البطاطس الموجودة تحت الأرض. يمكن أن يساعد تناوب المحاصيل في منع هذه الآفة.

حصاد

من الضروري الحصول على بذور خالية من الفيروسات كما أنه يزيد من حجم وعدد الدرنات. Dehaulming يعني قطع أوراق الشجر بالقرب من الأرض في توقيت أو تاريخ محدد. يختلف توقيته وفقًا للمنطقة وأيضًا على عدد المن. في الشمال يتم تنفيذه في الأسبوع الأخير من شهر ديسمبر.

يكون المحصول جاهزًا للحصاد عندما تتحول غالبية الأوراق إلى اللون البني المصفر وتسقط على الأرض. حصاد المحصول بعد 15 إلى 20 يومًا من إزالة الرطوبة في التربة.

يمكنك حصاد البطاطس عن طريق حفار البطاطس المسحوب على الجرار أو يدويًا بمساعدة الأشياء بأسمائها الحقيقية. تنتشر البطاطس على الأرض بعد الحصاد وتترك لتجف في الظل.

مهام ما بعد الحصاد

قم بفرز الدرنات وإزالة الدرنات المصابة. وبعد الفرز، يتم التصنيف حسب قطر أو حجم الدرنات.

تتمتع الدرنات ذات الحجم الزائد بطلب كبير وقيمة كبيرة في السوق، وهي مفيدة جدًا لصنع الرقائق. قم بتخزين البطاطس في درجة حرارة من 4 إلى 7 درجات مئوية ورطوبة نسبية.

أَثْمَر

يعتمد محصول البطاطس في الواقع على العديد من العوامل. يختلف المبلغ الدقيق حسب التنوع والموسم والعديد من العوامل الأخرى. يبلغ متوسط ​​محصول البطاطس في الهند حوالي 20 إلى 30 طنًا للهكتار.

تسويق البطاطس في السعودية

تتمتع البطاطس بطلب وقيمة جيدة للغاية في جميع أنحاء العالم. لذلك، لا داعي للقلق كثيرًا بشأن تسويق منتجاتك. من المحتمل أن تتمكن من بيع منتجاتك بسهولة في السوق المحلي.

هذا كل شيء عن مشروع زراعة البطاطس في السعودية. آمل أن يكون هذا الدليل قد ساعدك! اترك رأيك أو اطرح سؤالك أدناه. أتمنى لك التوفيق وبارك الله فيك!